关于期刊

《环球食品科学与农业》（GSP Food Science and Agriculture）是由新加坡环球科学出版社（Global Science Publishing）创办的一本开放获取的国际中文期刊。本期刊旨在为全球食品科学与农业领域的研究人员、专家和学者提供一个展示创新研究成果和前沿技术的高质量平台，促进食品科学、农业科学与环境可持续发展之间的深度融合。

期刊的主要内容包括但不限于以下领域：

• 食品科学与技术：涵盖食品加工、储藏、包装、食品安全、营养学、食品质量控制、食品添加剂等相关研究，探索食品产业的创新技术与发展趋势。

• 农业科学与技术：涉及现代农业技术、作物种植、农业生物技术、农业生态学、土壤科学、植物保护等领域的研究，推动农业生产力的提升与可持续发展。

• 农业资源与环境：关注农业资源的合理利用与保护，研究农业生产对环境的影响以及农业可持续发展的解决方案。

• 食品生物技术与功能食品：探讨食品中的生物活性成分、功能性食品的开发、食品基因工程技术及其在健康管理中的应用。

• 农产品加工与物流：研究农产品的深加工技术、物流管理、食品供应链优化与农产品市场流通等方面的进展。

• 农业经济与政策：分析全球农业经济形势、农业政策、贸易与市场机制、农业金融、农民收入等方面的影响与研究。

• 食品安全与卫生：包括食品污染物检测、食品质量标准、食品卫生监管体系等领域的最新研究，确保食品生产与消费的安全。

• 农业气候变化与可持续发展：研究气候变化对农业生产的影响，提出可持续农业发展方案，并探索减少农业活动对环境影响的技术与政策。

《环球食品科学与农业》（GSP Food Science and Agriculture）采用开放获取模式，所有发表的文章将免费向全球读者开放，确保科研成果能够广泛传播并服务于全球食品与农业产业的发展。期刊欢迎国内外学者、研究人员及行业专家的投稿，共同促进全球食品与农业科学的繁荣与发展。